Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Demi séf
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy lelkes és tapasztalt demi séfet, aki csatlakozik dinamikus konyhai csapatunkhoz. A demi séf szerepe kulcsfontosságú a konyha zavartalan működésében, mivel közvetlenül támogatja a főszakácsot az ételek elkészítésében és a konyhai folyamatok irányításában. Feladatai közé tartozik az ételek előkészítése, a receptek pontos követése, a konyhai higiéniai szabályok betartása, valamint a konyhai személyzet koordinálása. A demi séfnek kiváló szervezőkészséggel kell rendelkeznie, képesnek kell lennie gyorsan és hatékonyan dolgozni stresszes környezetben, miközben fenntartja a magas minőségi elvárásokat. Elvárjuk, hogy kreatív legyen, és hozzájáruljon az étlap fejlesztéséhez, valamint képes legyen csapatban dolgozni és vezetői képességeket is mutasson. Ha szenvedélyed a gasztronómia, és szeretnél egy professzionális konyhában fejlődni, várjuk jelentkezésedet!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az ételek előkészítése és elkészítése a főszakács irányítása alatt
- A konyhai higiéniai és biztonsági előírások betartása
- A konyhai személyzet munkájának koordinálása és támogatása
- Az alapanyagok megfelelő kezelése és tárolása
- Az étlap fejlesztésében való részvétel
- A konyhai eszközök karbantartásának ellenőrzése
- A rendelési és készletgazdálkodási folyamatok segítése
- Minőségellenőrzés az elkészült ételeknél
- Új receptek kipróbálása és javaslattétel
- A konyhai munkafolyamatok optimalizálása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakács végzettség vagy hasonló képesítés
- Legalább 2 év tapasztalat konyhai munkakörben
- Kiváló szervezési és kommunikációs készségek
- Csapatmunkára való képesség és vezetői készségek
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Magas szintű higiéniai és biztonsági ismeretek
- Kreativitás és elkötelezettség a minőség iránt
- Alapvető számítógépes ismeretek
- Fizikai állóképesség és kitartás
- Nyitottság az új technikák és trendek elsajátítására
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van konyhai munkakörben?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen vezetői tapasztalatai vannak?
- Hogyan biztosítja az ételek minőségét?
- Milyen szerepet játszott korábbi munkahelyén az étlap fejlesztésében?
- Hogyan tartja be a higiéniai előírásokat?
- Milyen konyhai szoftvereket ismer?
- Hogyan motiválja a csapatát?
- Milyen új technikákat vagy recepteket próbált ki legutóbb?
- Hogyan kezeli az alapanyagok készletgazdálkodását?
